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Tradición y modernidad frente a los fogones: aprendiendo con el chef Dani Carnero

El Centro de Formación Profesional Cesur acogió este martes una clase magistral del chef malagueño Daniel Carnero, dueño y jefe de cocina del restaurante...
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La pizza es el plato preparado más consumido en los hogares españoles

El plato italiano más internacional, la pizza, refuerza su posición en la gastronomía española y se sitúa como el plato preparado más consumido en...
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Le Cordon Bleu Madrid cumple su 10º aniversario en España

La red de escuelas de alta cocina más prestigiosa del mundo celebra hoy el 10º aniversario de su sede localizada en Madrid. En estos...
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Desarrollan una capa protectora con antioxidantes que mejora la conservación del pescado

El equipo de investigación ‘Ecología Acuática y Acuicultura’ de la Universidad de Almería ha desarrollado un recubrimiento para conservar el pescado fresco con compuestos...
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Se pone en marcha “Patrimonio Gastronómico Protegido”

Se pone en marcha este mes de enero,  tras un largo recorrido, “Patrimonio Gastronómico Protegido”, cuya finalidad es la de identificación,  protección y promoción...
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El consumo de croquetas crece un 9,4%

Deliciosas, versátiles y fáciles de preparar, las croquetas siguen siendo uno de los platos más populares de la gastronomía española. Prueba de ello es...
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La Asociación Sumilleres Málaga-Costa del Sol ha entregado su premio anual por su aportación y defensa del Vino de Málaga a Juan Muñoz Anaya

La ASM ha querido reconocer el trabajo realizado por este bodeguero malagueño que desde su bodega de Moclinejo ha conseguido llevar sus vinos a...
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Gastronomía

Desvelamos la receta del roscón de Reyes más innovador elaborado por Jordi Roca

 Audi y Jordi Roca, considerado uno de los mejores reposteros a nivel mundial y responsable de la partida de postres en restaurante El Celler...
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La Cadena SER realizará mañana miércoles 26 de febrero una emisión especial del programa "Hoy por Hoy Málaga" desde...
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La Costa del Sol registra un aumento del 19,8% en turistas alemanes

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