Cinco chefs de Mijas han sido distinguidos con la Chaquetilla Roja All Stars, un reconocimiento que los sitúa entre los 25 mejores cocineros de Andalucía. Los profesionales Esteban Sedeño, Fran Peinado, Lupe Rodríguez, Mathew Lee y Salvio Cantón visitaron ayer el Ayuntamiento de Mijas donde fueron recibidos por la alcaldesa Ana Mata para compartir este galardón otorgado por el Grupo All Stars en su décimo aniversario.
El reconocimiento premia la trayectoria profesional de estos chefs mijeños y su compromiso con valores como la honestidad gastronómica, la atención al cliente y la sostenibilidad. Los cocineros galardonados desarrollan su labor en los restaurantes ConFusion, Alboka, El Panal de la Reina, Mardi Group y La Catedral, establecimientos que contribuyen a posicionar a Mijas como destino gastronómico en Andalucía.
Esteban Sedeño, propietario de los restaurantes ConFusion e In the Beach, ejerció como portavoz del grupo durante la visita al consistorio. El chef destacó el trabajo realizado para elevar la gastronomía local, apostando por el producto y por métodos de elaboración que marcan la diferencia en el panorama culinario regional.
Durante la visita al ayuntamiento, los restaurantes Alboka y El Panal de la Reina recibieron además la placa roja de Recomendado All Stars. Este distintivo reconoce la excelencia gastronómica y se ha otorgado a Alboka por su propuesta de fusión internacional con personalidad propia, mientras que El Panal de la Reina fue premiado por su apuesta por productos de temporada cultivados en su propia huerta.
Los cinco chefs mijeños forman parte ahora de un selecto grupo de 25 cocineros andaluces con este reconocimiento. El Grupo All Stars, a través de su presidente honorario Ángel Marcos, valora especialmente el trabajo de estos profesionales por su contribución a la promoción de Mijas como destino gourmet y su compromiso con los productos de proximidad.
