El gazpacho reúne hasta un 95% de agua, licopeno y aceite de oliva virgen extra en veranoEl gazpacho, elaborado a base de hortalizas crudas y aceite de oliva, contiene entre un 90% y un 95% de agua, lo que lo sitúa entre los platos de referencia para la hidratación durante…El gazpacho reúne hasta un 95% de agua, licopeno y aceite de oliva virgen extra en veranoEl gazpacho, elaborado a base de hortalizas crudas y aceite de oliva, contiene entre un 90% y un 95% de agua, lo que lo sitúa entre los platos de referencia para la hidratación durante…
El Premio Nacional de Gastronomía 2026 distingue al jefe de sala de Nou Manolín, en AlicanteCasto Copete, jefe de sala del restaurante Nou Manolín de Alicante, ha obtenido el Premio Nacional de Gastronomía 2026 a la Mejor Dirección de Sala, la…
La DOCa Rioja estrena un sistema digital de predicción de cosecha para viticultoresEl Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha puesto en marcha el Sistema Digital de Información Agroclimática y Predicción de la Cosecha, una…
Mijas celebra del 17 al 19 de julio su primer Festival de la Cerveza Artesanal, el Jamón y la ChacinaLa plaza Virgen de la Peña de Mijas acoge del 17 al 19 de julio la primera edición del Festival de la Cerveza Artesanal, el Jamón…
Malva Beach celebra la noche de San Juan en la playa de la Rada de EsteponaMalva Beach by Txema Palacio, el restaurante situado en plena playa de la Rada de Estepona (Málaga), celebra la noche de San Juan con una velada…
Málaga reúne a más de 70 profesionales en una jornada de Culinary Action! sobre emprendimiento gastronómicoEl programa Culinary Action!, de Basque Culinary Center, celebró en el centro de producción de Mahou San Miguel en Málaga una jornada sobre la transformación gastronómica…
Raquel Marfil, Víctor Delgado y Ana García ganan el certamen MálagaCrea de gastronomía 2026 con premios de 800 euros cada unoEl certamen de gastronomía del programa municipal MálagaCrea ha resuelto sus tres categorías en la final celebrada el 29 de mayo en la escuela de hostelería…
La campaña Tomate Huevo Toro 2026 incorpora un concurso de poesía de ámbito nacional abierto hasta el 25 de junioLa Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce, junto al GDR Valle del Guadalhorce y la Diputación de Málaga, ha presentado el programa de…
El III Concurso de Fritura Malagueña ‘Fritos con Arte’ arranca el 1 de junio con 14 restaurantes de la provinciaLa Academia Gastronómica de Málaga celebra desde el próximo lunes 1 de junio el III Concurso de Fritura Malagueña 'Fritos con Arte', una iniciativa que durante…
Alhaurín el Grande acoge un showcooking de habas de temporada el 15 de mayo dentro de las fiestas de San IsidroEl chef Juan Villalba ofrecerá un showcooking dedicado a las habas de temporada el viernes 15 de mayo a las 21:30 horas en la barriada de…
El fuego y la brasa centran la propuesta gastronómica de Malva Beach en la playa de la Rada de EsteponaMalva Beach by Txema Palacio retoma su temporada en la playa de la Rada con una cocina articulada en torno a la parrilla y la brasa, el producto de temporada y la confluencia de…
25 empresas gaditanas participan en el Salón Gourmets 2026 con un estand provincial en IfemaLa Diputación Provincial de Cádiz y la Cámara de Comercio e Industria de Jerez de la Frontera agrupan a 25 empresas alimentarias y vitivinícolas gaditanas en…
Bodegas Faustino alcanza su noveno año consecutivo entre las 50 marcas de vino más admiradas del mundoBodegas Faustino vuelve a figurar en el ranking The World's Most Admired Wine Brands de la revista británica Drinks International, que elabora anualmente una lista de…
Noticias MálagaMálaga lidera Andalucía en la Guía Repsol con seis nuevos Soletes de primavera y 30 reconocimientos acumuladosLos Soletes son la distinción más joven de la Guía Repsol, creada en 2021 para reconocer bares, cafeterías, restaurantes y vinotecas que ofrecen una propuesta apetecible,…
El proyecto Mugitun analiza los otolitos del atún rojo para descifrar sus rutas migratoriasEl centro tecnológico AZTI desarrolla el proyecto Mugitun, financiado por la Secretaría General de Pesca, para determinar los patrones migratorios del atún rojo del Atlántico y…
La finca de La Caridad acoge del 25 de marzo al 5 de abril la gira ‘All Star’ de The Champions Burger con más de una quincena de hamburgueseríasLa finca de La Caridad de San Pedro Alcántara albergará del 25 de marzo al 5 de abril la gira 'All Star' de The Champions Burger,…
España consolida su posición como segundo productor de cerveza de la UE con 5.700 millones de facturaciónLa industria cervecera española facturó más de 5.700 millones de euros en el último ejercicio y emplea a más de 11.000 personas, según los datos presentados…
El atún rojo del Atlántico migrará hacia el norte y el Mediterráneo perderá un 27% de su idoneidad como hábitat reproductorUn estudio internacional liderado por investigadores de AZTI concluye que el calentamiento del océano desplazará progresivamente al atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) hacia latitudes más…
El sector vitivinícola valora un estudio que asocia el consumo moderado de vino en la Dieta Mediterránea con un 33% menos de mortalidad totalEl sector vitivinícola español ha valorado positivamente las conclusiones de la reciente publicación en European Heart Journal de un nuevo análisis conjunto de las cohortes PREDIMED…
Andalucía suma nueve nuevos Soles Repsol 2026 y alcanza los 77 restaurantes galardonadosAndalucía ha recibido nueve nuevos Soles Repsol en la gala celebrada el 16 de febrero de 2026 en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona,…
